Есть такие штуки,называются митохондрии,их множество в наших клетках.Они каким-то образом(я не вник каким) перерабатывают воздух который мы вдыхаем,в энергию путем расчепления молекул кислорода на атомы оксигена.При этом образуются свободные радикалы которые затем оседают где не попадя становясь причинами всяческих болезней.Эти радикалы слившись с жирами (в основном жирами животного происхождения) образуют налет на стенках сосуд (артерий и вен).Вот так на протяжении 50ти лет вы и собираете налет в своих сосудах,а потом мучаетесь и умираете в муках.